Ibéricos Esenciaúnica COVAP, el alma del sabor
Los Ibéricos Esenciaúnica provienen de un entorno único: nuestras dehesas, cubiertas con el mejor pasto y encinas milenarias que, generación tras generación, proporcionan las valiosas bellotas al cerdo.
El tiempo pausado de su elaboración, del reposo en bodega, la añada de la pieza y la dedicación hacen que cada pieza sea única e irrepetible. El pasado y la tradición fundidos en un intenso ahora, en la degustación, el sabor que perdura en el paladar, el tiempo.
Nuestros productos de bellota 100% ibéricos Esenciaúnica proceden de cerdos 100% ibéricos inscritos en el árbol genealógico. Una raza única y auténtica que vive y se alimenta con total libertad en las Dehesas, su hábitat natural. Nuestros productos Esenciaúnica son una selección de piezas especiales que nuestros Maestros Jamoneros vigilan durante todo el proceso de curación para asegurar la mejor calidad.
Así es la gama de productos Esenciaúnica COVAP
Piezas
Jamón de Bellota 100% Ibérico Esenciaúnica
Paleta de Bellota 100% Ibérica Esenciaúnica
Piezas
Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico Esenciaúnica
Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica Esenciaúnica
Deshuesados
Jamón de Bellota 100% Ibérico Deshuesado
Paleta de Bellota 100% Ibérica Deshuesado
Deshuesados
Jamón de Cebo de campo 50% Ibérico Deshuesado
Paleta de Cebo de campo 50% Ibérica Deshuesado
Piezas enteras
Lomo de Bellota 100% Ibérico
Lomo de Cebo de Campo Ibérico
Chorizo de Bellota Ibérico
Cabecero de Bellota Ibérico
Salchichón de Bellota Ibérico
Velitas
Sobrasada de Bellota Ibérica
Chorizo de Bellota Ibérico
Morcilla de Bellota Ibérica
Salchichón de Bellota Ibérico
